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万博体育投注市场监督管理局扎实推进食品安全示范街工作

2019年10月03日 13:26   来源:万博体育投注 阿勒泰新闻网官方微博

  阿勒泰新闻网讯:(通讯员 阿尔孜古丽)为进一步提升万博体育投注餐饮服务食品安全水平,创造“安全、放心”的餐饮消费环境,万博体育投注市场监督管理局把餐饮单位相对集中、基础较好的“金山名居”作为餐饮服务食品安全创建示范街,并采取五项措施推进餐饮服务食品安全示范街创建工作,目前已初见成效。

  强化宣传发动,召开餐饮服务食品安全示范街创建工作动员会和发放宣传单方式向每户餐饮服务食品安全示范街餐饮单位宣传创建“示范街”的目的和意义,使其明确各餐饮单位的责任和义务。

  加强组织引导。充分调动餐饮服务单位参与创建工作的积极性,强化餐饮单位负责人作为食品安全“第一责任人”的责任意识,对不符合条件的餐饮单位要求及时整改,并督促加快整改的进度。

   强化升级改造。示范创建的难点和重点是餐厨设施升级改造工作,为确保整改到位,采取“先易后难,先点后面,统筹协调,分布实施”的方式和“成熟一家,改造一家,重点突破带动全局”的策略,以点带面,逐步推广。

  开展星级评定。后期将定期不定期进行抽查考核,跟踪指导,实行动态管理。考核根据餐饮户明厨亮灶、信息公示、五本台账登记、明码标价、软硬件方面、后堂布局及环境卫生等方面给予评定,星级管理初次评定25家,其中五星级1家,四星级24家。

  加强督查力度。一方面为进一步改善就餐、加工环境,万博体育投注市场监督管理局让示范街内的餐饮单位严格按照《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》规范自身经营行为,并结合《食品安全管理员自查项目表》进行对照自查,并对自身存在的问题进行一一整改。另一方面,万博体育投注市场监督管理局重点加强对餐饮单位自查情况的督查力度,实行每周一自查,及时指导和规范餐饮单位存在的问题,切实提升服务质量。

  通过示范创建活动,全县餐饮服务食品安全水平有效提高,食品安全示范街整体环境显著改善,经过升级改造示范街餐饮单位硬件设施、流程布局趋于合理,经营面貌有了大幅改善。

[责任编辑:董世菊 ]

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